月紅館　ティールーム　紅茶の淹れ方

茶葉での淹れ方（１人分）

　１、初めに用意する物（以下の物を用意します。
必ずしも同じ物である必要はありません。）

ティーポット　ティーカップ　皿　茶さじ　ティーストレーナー（茶漉し）　茶葉

カップセットと道具達ですー

　２、茶器を温める為の湯を沸かし、用意します。（茶器温め用）

やかんのふたは空けておいてから火にかけると、
カルキ臭が抜けます。

ぐつぐつぐつ

　３、ティーカップとティーポットに沸かした湯を入れ温めます。

ポットを温めておかないとポットの熱が奪われ、
茶葉が美味く摘出できません。
お茶を美味しくするためには、一回ポットを温める必要があります。
水は軟水がお勧め。
日本の水質は基本的に軟水なので水道水でも十分です。
無理してミネラルウォーターを買う必要はありません。
ミネラルウォーターの場合酸素が無いので、あまりお勧め致しません。
ミネラルウォーターを使う場合は、ペットボトルを振ると中に空気が入り、
美味しく飲めるみたいですね。

こぽこぽこぽ

　４、飲む為のお湯を沸かし、用意します。（飲む用）

飲用のお湯は温め用と纏めて沸かしても良いですが、
一回一回分けて沸かす事をお勧めします。
纏めて沸かす場合では、沸かす時に掛かる時間も増えますし、
暫く放置して置くとやかんの中のお湯の水温が下がる為です。

ぐーつぐつ

　５、飲む用の湯が沸いたら火を止め、
ティーポットが温まったのを確認します。

手をポットに当てるのは、熱がポットに伝わった事を知る為。
写真では両手をポットの側面に当ててますが、
上のふたの部分を触り暖かくなったかどうかを調べるだけで、
十分だと思います。（火傷する恐れがある為）

じんわり。

　６、ティーポットが温まったのを確認したら湯を捨てます。

　７、茶葉をティーポットに入れ、飲む用の湯を注ぎます。
（１人分は約３ｇ）

　８、適量の時間を計り抽出したら、
ティーストレーナーをカップに当てて注ぎ、完成。

茶葉の摘出時間は、茶葉の大きさの種類によって違いますので、
茶葉購入前、お店の店員さんに質問することや、
茶箱を調べてみてみましょう。